The Professional chef's techniques of healthy cooking
- Författare
- (With forewords by Craig Claiborne and L. Timothy Ryan)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Van Nostrand Reinhold, Chapman and Hall | c1993 | Storbritannien, New York, London | xxv, 614 sidor. : ill. 27 cm | 0-442-01126-1 |